2-меркаптоэтанол

1) обрыватель цепи в процессах эмульсионной полимеризации; 2) восстановитель дисульфидных связей, используемый для их удаления в органическом синтезе (карбоксибензил- и аллилоксикарбонилкарбаматы) или денатурации некоторых белков расщеплением дисульфидных связей между тиоловыми группами остатков цистеина, что может быть использовано в биоинженерии для анализа белков и перевода всех молекул белка из олигомерного в мономерное состояние, процесс зачастую проводится совместно с другими тиолами. Эта особенность также используется для элиминирования стабильного фермента рибонуклеазы, которая высвобождается при лизисе клеток путём выделения РНК во время лизиса клеток; 3) антиоксидант в составе буферного компонента для ингибирования окисления свободных сульфгидрильных остатков и свободных радикалов для поддержания активности белков в ферментативных анализах; 4) донор гидроксильной группы для придания водорастворимости и снижения летучести в органическом синтезе; 5) стабилизатор ионов железа в нефтесервисных составах ингибиторов коррозии для кислотных обработок скважин.